ТРИПОРТЁР "Полнолуние 12" / Triporteur "Full Moon 12", (0,33 л.), бут, 10,2%, темное, нефильтрованно

BOMBrewery крафтовая бельгийская пивоварня и солодовня в одном лице. 
В старые временя каждая, даже не большая пивоварня, производила солод для своего пива самостоятельно. Следуя этим традициям, BOMBrewery и сейчас сама производит абсолютно все сорта солода для своего пива. Каждый сорт солода - специальный и уникальный, и производится исходя их творческого видения пивоваров BOMBrewery. 

Крафтовое пиво BOMBrewery имеет отличные от всех, оригинальные рецепты и производится на разных бельгийских пивоварнях под маркой BOMBrewery, по аналогии с продукцией других, так модных сегодня фантомных, цыганских крафтовых пивоварен. Котлы для производства арендуются у других действующих бельгийских пивоварен, но сами сотрудники BOMBrewery убеждены, что не котлы влияют на вкус пива, а качество солода и умелые руки мастера-пивовара. 

Triporteur - основная линейка и отправная точка в деятельности пивоварни. Также под маркой BOMBrewery производится специальная серия сезонных сортов пива и единичные варки пива с оригинальной рецептурой. Такие сорта в ближайшее время поступят в продажу под этикеткой Special Roast Series - пиво, для производства которого будут использованы сорта солода специальной обжарки.

Bert Van Hecke (Берт Ван Хек) - главный пивовар BOMBrewery, начинал как домашний пивовар. Потом учился хитростям ремесла на пивоварнях Orval и Rodenbach. Он был дегустатором на пивоварне Boon и мастером -пивоваром  в Sint-Bernardus. После, в течении 2 лет, Берт был главным пивоваром на одной из китайских пивоварен вблизи Шанхая. Он так же работал в течении некоторого времени в США, на пивоварне New Belgium, в Колорадо. Там он открыл для себя ошеломляющие цитрусовые характеристики ароматного американского хмеля.

В поисках себя и ответа на вопрос "как я могу сделать пиво еще лучше", Берт решает начать производить солод для своего пива самостоятельно и преобретает необходимое для этого оборудование, в том числе печь для обжарки солода. Он покупает так называемый "белый" солод, который затем использует для приготовления других собственных сортов. Длительная обжарка солода при низких температурах делает его гладким и легким. Обжиг солода при более высоких температурах делает его темнее и более интенсивным. Свежий, подготовленный солод используется для производства пива сразу, в течение 48 часов. Домашний солод - основа секретного состава ингредиентов, носящих название "BOM пакет".

Во время варки своего продукта в цехах арендованных пивоварен, Берт всегда котролирует весь процесс от А до Я. Он лично подбирает каждый ингредиент, чтобы быть абсолютно увереным в качестве сырья, и говорит, что никогда не станет использовать в своем пиве искусственные ароматизаторы и добавки. 

Все сорта пива от BOMBrewery имеют вторичное дображивание в бутылке.