Производитель виски William & Son использовала сезонные бочки из-под виски для хранения специального пива. Оказалось, что после выдерживания эль приобрел новые замечательные вкусы. И таким образом стали производить пиво нового сорта. Сейчас оно выпускается Innis & Gunn, которая приобрела это право у Гранта, чтобы осуществлять дальнейшее развитие бренда.