МОНКС Кафе / Monk's Café "Flemish Sour Ale", (0,33 л.), бут, 5,5%, темное, фильтрованное

Классический фламандский красный эль – купаж молодого и зрелого ламбика, который изначально был сварен пивоварней Ван Стенберг по специальному заказу известного в Филадельфии кафе-бара - Monk's Café.

Его владелец Том Питерс – один из многих людей, кто влюбился в бельгийское пиво, и один из не многих – кто имел страсть и упорство узнать о нем абсолютно все. В 2002 году Том убедил владельцев пивоварни Ван Стенберг разливать их роскошный эль BIOS - Vlaamse Bourgogne под его частной маркой, получившей название Monk's Café Flemish Sour Ale. Этот фламандский эль, выдержанный в дубовых бочках, один из старейших сортов пива, производимых когда-либо пивоварней, ему уже более 300 лет.

Выбор именно этой версии коричневого фламандского эля Том Питерс сделал
не случайно. Финальную дегустацию различных бельгийских оуд брюнов
провели в заведении Brugs Beertje, и вывод был следующим: «это лучший
выдержанный кислый фламандский эль в мире!».