Всем известно, что сварить лагер задача не простая. Samuel Smith подошли к этому со всей ответственностью английского аристократа. В Pure Brewed Organic Lager используется фермерский ячменный солод и хмель, что отмечается на этикетке знаком “organic” и “vegan”. Технология вторичного брожения дает пиву тонкий аромат и чистоту лучших немецких сортов.
В Тэдкастере находятся три пивоварни, и "Sam`s" пока является самой маленькой, хотя ее можно назвать старейшей в Йорк-шире. Вода выбирается из собственных колодцев в известняковой породе.
Процесс брожения осуществляется в традиционных синевато-серых "йоркширских квадратных чанах", придающие характерные особенности вкусу и телу пива.